|
|
Balansdag Wokdiner
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1.5 tot 2 nestjes mie
1 teentje knoflook
groente: bijvoorbeeld spinazie, wortelen, taugé, prei oid
1/2 rode ui
(wok)olie
1/4 flesje woksaus: bijvoorbeeld Conimex sweet & sour, of koriander & knoflook
1 handje cashewnoten (of andere noten naar keuze)
zout, peper
Voorbereiding:
Kook de mie al dente (!) in de kookpan
snijd de ui, pers de knoflook of snijd erg fijn), verbrokkel de noten (met vijzel of theedoek en zwaar voorwerp)
prepareer de overige groenten
rooster de noten op halfhoog vuur een minuutje goudbruin (zonder olie!)
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok, fruit de ui
voeg de overige groenten toe en bak enkele minuten op hoog vuur
zet het vuur laag, schenk ruim woksaus erbij
laat enkele minuten verwarmen
breng op smaak met zout en peper (eventueel andere kruiden)
voeg de gekookte mie toe en verwarm mee
|
|
|